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          舌尖上的“徽味”:一口難忘 徽州刀板香

          2021年06月14日 08:07:30 來源: 新華網

          ????徽州刀板香是徽菜的代表作之一,也是徽州人待客的一道主菜。它的主要食材是腌制的咸肉,把咸肉燜煮后撈出置于香樟木板上,多余的油脂被木板吸走,只保留肉的咸鮮,再搭配新鮮的小野筍,吃起來肥而不膩,唇齒留香。

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          [責任編輯: 劉曉君 ]
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