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          舌尖上的“徽味”:徽州葛粉圓 滿滿家鄉味

          2021年06月19日 15:45:19 來源: 新華網

          ????徽州葛粉圓是徽菜中典型的一道清蒸類菜肴,是徽州地區特色傳統小吃,也是當地傳承了近千年的一道美食。生長在大山里的葛根營養價值很高,它外皮苦澀,要經反復淘洗才能制成葛粉?;罩蒉r家總在過年時,將各種餡料切碎,和入葛粉中做成喜慶圓子,寓意著歡歡喜喜大團圓。

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          [責任編輯: 劉曉君 ]
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